【とろろご飯】おばんざいレシピ

今日は山芋を使ったおばんざいレシピをご紹介します。



今日のおばんざいレシピ

長芋とろろ♪
長芋とろろ♪

料理名:とろろ
作者:ぷう☆pou

■材料(2人分)
長いも / 400gくらい
●めんつゆ(ストレートタイプ) / 大さじ1
●しょうゆ / 小さじ1
●わさび / 小さじ1
お好みで 刻み海苔or青のり / 適量

■レシピを考えた人のコメント
自然薯はなかなか手が出ませんので、我が家では長芋でトロロを作ります。
そのままでも、麦トロご飯にしても◎
わさびを効かせた、ちょっぴり大人味です。

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作り方

①長芋を擦って、●と一緒にすり鉢に入れ、すりこぎでよく摺り合わせるだけです。すり鉢が無い場合、ボウルに入れてフォークでしっかりかき混ぜれば簡単です。

アレンジレシピ

Cpicon つくね芋の飯 by seed_kun

Cpicon つくね芋の汁 by seed_kun

まとめ

山芋には「長芋」や「つくね芋」などの種類がありますが、最も粘り気が強いのが「つくね芋」です。つくね芋のとろろは絶品!ぜひお試し下さい!